怎样清洗蛤蜊才能让其将沙吐干净？

蛤蜊肉质鲜嫩，但是如果里面有沙子的话也会影响口感，所以大家在清洗蛤蜊的时候可以加一些盐，等待两个小时左右，或者是往水里面加油，这些蛤蜊会将壳内的石子往外吐。其次大家也可以焯水，将水烧开，然后将蛤蜊放进水里泡一会儿，然后再进行清洗。

一、用盐水浸泡

盐水具有杀菌的效果，而且活的蛤蜊能够在这种水中张口，然后将肚子里的沙石吐出去，不过大家要多等待一段时间，这些蛤蜊吐出来的沙都会沉淀在盆的底部，浸泡完之后还是需要放在冷水里冲泡一会儿。其次大家也可以放入苏打粉和放盐水是同样的道理，因为水质的味道和蛤蜊生存环境当中的水不一样，所以苏打粉也会让格力把杂质都吐出来。第3个方法就是将蛤蜊放在盘里放入适量的水，然后再盖一个盖子，不断的摇晃，大概10分钟之后就可以。

二、加入油

将碗里放一些水，然后将蛤蜊放在里面浸泡滴加少量的食用油，浸泡一会儿，这些蛤蜊也会开始张嘴，并将沙石吐出来。还有一种方法就是将蛤蜊放在热水里焯一下，这种方式可能会让蛤蜊的肉质变得不是那么嫩。但是蛤蜊将嘴炸开了之后，大家再一个一个地清洗，虽然比较耗时，但是吃起来没有任何的不适。

三、结束语

现在很多人都喜欢吃蛤蜊，做成花甲粉或者是清炒蛤蜊，配上一罐啤酒，味道非常好。不过有些人也喜欢去路边的小摊吃蛤蜊，如果他家条件允许的话，可以自己在家里做，毕竟小摊里的食物不是特别卫生，而且有的摊主会用死掉很久的花甲给大家做美食，味道不太好闻，而且肉质都变质了，对身体不好。