辣炒花蛤蜊如何做，成本低，又鲜又香，好吃的不得了呢？

今天给大家分享是指好吃的辣炒花蛤蜊。又鲜又香，好吃的不得了。关键在于价格低，吃起一点没压力，确实棒极了！无形中，炎热的夏天又如约而至。大白天烈日炎炎，好多人都没食欲。但是一旦夜里来临，暑热渐消，各种各样夜宵美食便开始相继出场。

这样一来，就不得不说到这宵夜最热销的单品——蛤蜊。蛤蜊，由双壳包围着的无脊椎动物。味儿鲜香，营养全面，口味极佳。因而，成为人们最喜爱的海产品之一。尤其是在夜宵店，蛤蜊也是尤其热销。但是，价钱也不便宜。通常吃一盘不过瘾，吃几盘有点儿肉痛。贵在，新鲜蛤蜊也挺划算，买上一些在家做，肯定可以一次吃过瘾。辣炒花蛤蜊

需要食物：花蛤蜊，姜片，蒜头，小葱，干辣椒，野山椒，豆瓣酱，八角，麻椒，小香葱，植物油，白胡椒粉，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：

第一步

提前准备2斤活的花蛤蜊，提早大半天用清水泡浸。水里能够滴进少量植物油，推动花蛤蜊吐出来细沙。（半途可以换几回清水）

第二步

将姜片、小葱、蒜头切成片；干辣椒、野山椒切成段儿；再准备一些八角、麻椒；最后把小香葱切成葱段。提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。然后把切好的葱、姜、蒜倒入锅里，再倒入一勺豆瓣酱，迅速煸炒出香味。

第三步

然后把干辣椒、麻椒和八角倒入锅里炒匀，直至能闻到辣椒的味儿才行。把花蛤蜊倒入锅里，倒入一些生抽，花椒面，随后混和炒匀，炒成蛤蜊略微张口才行。先向锅里添加一点清水，随后盖上盖，开走红猛烧3分钟。直至花蛤蜊彻底开启才行。

第四步

最后将葱段撒下锅中，再倒入一些食用盐和味精开展调料。把炒好的蛤蜊盛出来摆盘，就可以开吃完。一道麻辣的炒蛤蜊，就做好！味道很鲜，并没有腥味儿，十分的好吃！