2021年全国食物中毒死亡人数

3043人。2021年全国食物中毒死亡人数3043人，化学性食物中毒42起，中毒977人，死亡52人，有毒动植物食物中毒24起，855人中毒，死亡21人。据统计2021年云南省因食用野生菌发生中毒事件600余起 导致2000多人中毒，20多人死亡 教训极其惨痛。