鲶鱼炖茄子怎么做 如何做好吃

步骤

鲶鱼炖茄子的做法步骤11.鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断

鲶鱼炖茄子的做法步骤22.准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒

鲶鱼炖茄子的做法步骤33.茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片

鲶鱼炖茄子的做法步骤44.锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香

鲶鱼炖茄子的做法步骤55.再放一品鲜酱油炝锅

鲶鱼炖茄子的做法步骤66.加入适量白糖

7.加水大火烧开，把鲶鱼下锅

8.倒入料酒去腥

9.加点米醋和盐，再放点蚝油提鲜

10.小火炖约十多分钟

11.另起锅放少许油把茄子炒至皮软

12.把茄子倒入鲶鱼锅里

13.炖约五分钟加点鸡精

14.出锅撒上蒜片香菜段