河北那面的毫子肉是什么

毫子肉是貉肉。

型小，腿不成比例的短，外形似狐。具有像北美浣熊一样的明显面纹。前额和鼻吻部白色，眼周黑色。颊部覆有蓬松的长毛，形成环状领，背的前部有一交叉形图案，胸部、腿和足暗褐色。河南方言里毫子就是貉子。

貉子属于保护动物，有养殖场，一般餐桌上的都是人工饲养的，皮毛可做衣服。