年糕汤

五十岁的老阿姨，早上就喜欢喝这汤，只用五分钟，脸蛋红扑扑

早餐我喜欢这样吃，又温暖又治愈，香甜软糯超好吃，零失败

又要与大家分享我的早餐了。我家三个人，三种早餐。儿子是面包夹一切，老公是一年三百六十五天中三百六十天不变的各种换着花样的汤面，而我则喜欢甜甜的，温暖的，吃起来软软糯糯又有嚼头的红豆年糕汤。

做这个红豆年糕汤，只需五分钟，一点都不占用我给家人准备早餐的时间。红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A等，通过煮制，口感绵软。我一般都会一次性多煮一些，加糖做成蜜红豆放冰箱保存，每天取出一些进行再加工。这个红豆年糕汤就是一边将蜜红豆加水煮，另一个锅煎红豆，红豆煮沸了，年糕也煎好了，最后再放在一起略煮就行，就是这么简单！

所以建议跟我一样的主妇们，不要只顾着照顾家人，也要关爱自己，为自己也准备一份甜美的早餐，让自己别变成别人眼中的黄脸婆，这也是年近五十，心态和样貌依然保持年轻的一个原因。

所用食材：

蜜红豆 年糕 糖桂花

具体做法：

1煮红豆汤。我用的是提前煮好的蜜红豆，将小半碗蜜红豆放在锅中，加入适量的水煮开。建议您也提前多煮一些红豆冰箱保存。您可以用电饭煲，也可以用压力锅，如果是用电饭煲，就洗干净后冷水浸一晚，然后换冷水煮开后转小火把红豆焖酥烂，加冰糖或白糖调味到自己喜欢的甜度。如果用压力锅，就不用泡洗完就煮。

2年糕放在锅中，不加油，小火慢煎至两面微微起黄壳。您也可以放在烤箱中烤。如果能将年糕烤到从中间裂开最好，那样的内芯是软糯的，外皮是焦脆的，口感最好。

3将煎好的年糕放入红豆汤中略煮再盛出。

4也可以将红豆汤倒出，将煎好或烤好的年糕放在上面。如果再放上一勺糖桂花，那味道就更美了！

入口芳香甜美，美好的一天从早餐开始吧！