生煎和熟煎有什么区别

处理方式，烹饪时间和口感。

1、处理方式：生煎是将生饺子直接放入锅中进行煎煮，而熟煎则是先将饺子蒸煮至半熟状态，然后再进行煎制。

2、烹饪时间和口感：由于处理方式的不同，生煎和熟煎的烹饪时间也有所不同。生煎需要长时间烹饪，以便饺子能够完全熟透，而熟煎则缩短了烹饪时间，主要目的是将饺子煎至金黄色和酥脆口感。