中国有白脱牛奶买吗

中国有白脱牛奶买。

butter milk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠。我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。 其广泛应用于蛋糕，面包的制作。

家庭简易自制butter milk的方法： 事前准备：所有需要用到的容器全部需要在沸水中煮过，以消毒；且沥干水。食材：1cup鲜牛奶，2teaspoons白醋(或者是鲜榨柠檬汁，不要使用浓缩柠檬汁)

做法：将鲜牛奶中加入白醋(或是鲜柠檬汁)，搅拌混合均匀，室温静置15-30min，或到质地变浓稠为止。

保存方法：将自制好的butter milk连带容器，密封冷藏保存。且保存不宜过久，约1-2天。最好能当天就用完。