油莎豆的正确吃法

油莎豆除可生吃，也可炒食。油莎豆可生吃，食味香甜。尤其是新鲜收获的油莎豆，切开后的果实雪白清亮，散发出阵阵清香。还可磨成面粉，制成各种食品。油莎豆磨成粉作为面制品在非洲应用非常普遍，是当地百姓的常用食品。在非洲欧洲和南美洲的一些国家把油莎豆作为可可和咖啡的代用品。油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家，我国在1960年由保加利亚引入油莎豆栽培，如今许多省区包括黑龙江，北京、河北、湖南、山东、四川等地已有栽培，一般亩产750～1000千克。