小龙虾价格最近一直暴跌的原因是什么？

首先是因为小龙虾的产量要比往年大幅度的增加，市场上小龙虾的供应量太过于充足，出现供过于求的状态。任何产品一旦市场供应量充足，出现供过于求的状态，价格必然会出现悬崖式的下跌。

其次，在今年这一轮小龙虾养殖热中，养殖面积一直在扩大，自然导致小龙虾的供应大涨而价格下跌。但由于中间流通环节比较多，而流通到消费者的面前价格下跌不会太大，特别是餐馆里边的小龙虾你会发现价格没有怎么下跌，最多的是搞优惠赠送活动，所以需要虽然也有增加，但增加的不是很明显。

最后，小龙虾的质量良莠不齐。只要是商品就会有个高低贵贱之分，大量养殖户的涌入但是在养殖技术支持上面没有做到位，许多养殖户养殖的小龙虾实际的质量并不是很高，次品的小龙虾价格拉低了小龙虾的均价。