乾隆白菜是什么梗?

乾隆白菜是一个菜的名字。简单来说，就是麻酱凉拌白菜。

出自今年11月12日上午，天津交通广播的节目《红绿灯》中，男女主持人在关于美食的讨论中意见不合，因“乾隆白菜”在节目中发生争吵。

随后，男主持人情绪失控摔门而去，直播暂时中断。在短暂音乐后，女主持人开始单人继续主持节目。后来就火起来了。

主要信息：

跟所有前面加“乾隆”的美食一样，乾隆白菜之所以叫乾隆白菜也是因为乾隆特别喜欢微服私访，某次路过一家馆子吃到这个菜，对它给予好评。

曾经看到一个说法，当时他路过的还不是普通馆子，而是北京的“都一处”，这个店名的由来都跟乾隆有关，北京的店里有写，说乾隆大年三十晚上出宫，饿了要找地方吃夜宵，别处都关门了，就那个小店还开着，他进去吃了东西并赐名“都一处”，顺手还写了牌匾。

说是凉拌，重点在那个汁的调制，要先用醋把芝麻酱稀释好了以后，再放其他配料。然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，与撕好的白菜搅拌均匀即可。