地桌烤肉叫什么名好

地桌烤肉可以叫做淮山水火焚膳，或者淮山烤肉，它是一种江苏省海宁市特色风味食品，食材一般是牛肉、羊肉、鱼肉和蔬菜，利用淮山鸡肉碎、甜面酱、蒜蓉、鱼露等多种配料，装入地桌内，使用火把烧烤，淮山烤肉的特点是色泽鲜黄、肉质细嫩、汁多味美，被誉为江苏本土烤肉第一品牌。