酸汤豆腐鱼的做法

前言

里有两个泡菜坛子，里面泡着各种蔬菜，一到夏天我就喜欢用泡菜来佐餐，泡菜不仅能开胃助消化，还能生津解渴、健胃消食、有助于营养的吸收，改善肠道功能。今天车爷就上一道简单的酸汤豆腐鱼送给大家。

材料

主料：草鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、泡菜适量、葱适量、姜适量、鸡精适量

酸汤豆腐鱼

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准备食材

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上述食材切好

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热锅热油放入生姜煸炒（这是个做鱼的小窍门：先放姜煸炒后煎鱼时就不会糊锅）

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放入鱼块煎至微黄色

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加入清水大火炖10分钟

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炖至鱼汤呈乳白色时加入泡菜

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放入豆腐，加适量的盐继续炖5分钟左右

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加鸡精调味出锅，撒上葱花

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开胃下饭的酸汤豆腐鱼做好了

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这酸爽、谁试谁知道

小贴士

无