西胡芦做法大全

西胡芦做法有西葫芦炒鸡蛋、猪肉炒西葫芦等，具体步骤如下：

一、西葫芦炒鸡蛋

材料准备：西葫芦、鸡蛋、碗、食用油、盐、鸡精等。

1、西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状。

2、鸡蛋敲入碗里混打均匀。

3、起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散。

4、倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟。

5、揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。

二、猪肉炒西葫芦

材料准备：猪肉、西葫芦、食用油、蒜、生抽、盐等。

1、将猪肉切片。西葫芦洗净切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。盛起待用。

3、锅加油再次加热，下西葫芦煸炒。待炒软后，加入炒好的肉片。沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。