复底锅与单底锅哪种好

复底锅更好。

根据查询齐家网得知，复底锅材质比较厚，底部还带有螺旋状，而单底锅材质比较薄一些。而且复底锅能够用在煤气灶跟电磁炉上，而单底锅这种只适合将它用在煤炉、电炉上，传热不均匀，容易出现局部温度过高现象。由此可知，综合的话，是复底锅更好。

不锈钢锅是很多人常用的一种炊具，而不锈钢锅底分为复底和单底两种。复底锅底由两层不锈钢材料和一个铝层组成，而单底锅底只有一层不锈钢材料。