猪大肚和猪小肚的区别

部位区别、口感区别等。

部位区别:猪大肚和猪小肚都属于猪肚,但它们实际上是猪的不同部位。猪大肚指的是猪的胃部,而猪小肚则是指猪的膀胱部位。

口感区别:猪大肚口感较为韧性,适合炖煮长时间的菜肴,而猪小肚口感较为柔软,更适合烹制清淡或快炒的菜品。