饺子用什么水煮

水饺分为自己家包的水饺和速冻水饺，相信这两种大家都吃过，那么你的煮法是否相同呢？

NO.1非速冻水饺

手工水饺相比较速冻水饺而言，手工水饺当然略胜一筹了。一般大家的煮法就是，锅中加水，煮沸烧开之后加入水饺，这样是完全正确的。因为对于手工水饺来说，只有这样煮，水饺才会更好吃。

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NO.2速冻水饺

速冻水饺是不是像手工水饺的煮法一样呢？答案当然是不一样了。速冻水饺和手工水饺的煮法恰恰相反，速冻水饺需要用凉水煮。为什么要用凉水煮呢？因为如果用热水煮速冻水饺的话，你有没有发现水饺很容易被煮破？当饺子皮被煮破的时候馅还没有完全的熟，看到这么一锅你还想吃吗？

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其实说这么多，想要表达的意思就是手工水饺用热水煮，速冻水饺用凉

还有一个问题，就是你家在煮水饺的时候是盖着锅盖煮还是不盖锅盖煮？其实这都不是很重要，但是要注意的是，如果盖着锅盖煮的时候，饺子不能煮太长，时间太长的话饺子就变汤皮了。