学校食堂的从业人员应执行晨检制度对还是错

是对的。

学校食堂的从业人员应执行晨检制度是非常正确的。晨检制度可以有效地控制食品安全，确保食品质量，保障学生的营养健康，避免发生食物中毒等事件。

晨检，是学校、托幼机构等集体单位为加强传染病防控工作而采取的一种措施，目的是为了早期发现传染病病人。