崔芳菊的人物评价

崔芳菊担任北京大学餐饮中心主任近三十年，应该承认其对于管理大型集体伙食有着丰富的经验。但从现实反映来看，不少学生和教师对其存在强烈不满。尽管学生多次在BBS上抗议，但北大食堂菜少、价高、外人多的情况始终没有改变。