从茶叶中提取咖啡因的实验原理

利用索氏提取器以乙醇为溶剂提取。

从茶叶中提取咖啡因的实验原理是，利用索氏提取器以乙醇为溶剂提取，经浓缩、中和、升华，得到含结晶水的咖啡因。咖啡因是一种生物碱，存在于茶叶、咖啡、可可等植物中，茶叶中含有1%~5%的咖啡因。