粉蒸肉怎么做？

粉蒸肉

1、大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。(现在超市大多有现成的米粉卖)

2、五花肉洗净，切片 。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。

3、下米粉和一点点水。用手抓匀，让每片肉都沾满米粉

4、下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒葱。