蜂蜜为什么不可以和豆腐一起吃?

这是因为豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

蜂蜜也不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

此外，蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而要用不超过35℃的温水冲饮。

扩展资料

不宜食用蜂蜜的人群：

1、未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。

2、患有实热脚气的病人不宜服用，腹泻和脘腹胀满而舌苔厚腻者不宜服用。

3、体质过敏者、肠道功能紊乱的病人不宜服用。

4、低血压、糖尿病、术后虚弱、高热、大吐血、黄疸等肝阳亢盛及湿热阻滞者不宜服用。

5、孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。

人民网-蜂蜜+豆腐=腹泻！食用蜂蜜的7个禁忌

人民网-懂蜂蜜 要知道八个指标