鸡块的家常做法是怎样的？

金黄酥脆，美味诱人的家常鸡块大餐

在繁忙的快节奏生活中，偶尔在家中享受一顿美味的家常料理，无疑是一种惬意的享受。而金黄酥脆、鲜嫩多汁的鸡块，更是餐桌上不可或缺的美食。今天，就让我来手把手教你如何轻松做出令人垂涎三尺的家常鸡块！

食材准备：

去骨去皮鸡胸肉：500克

鸡蛋：2个

面粉：150克

面包糠：150克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

步骤分解：

第一步：腌制鸡肉

鸡胸肉切成大小均匀的块状，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻拌均匀，腌制15分钟左右。这一步可以让鸡肉入味，使口感更鲜嫩。

第二步：裹上蛋液

准备一个碗，将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将腌制好的鸡肉逐块放入蛋液中裹上蛋液，确保每一块鸡肉都均匀裹上蛋液。

第三步：裹上面包糠

将面包糠倒入一个盘子中。把裹好蛋液的鸡肉块放入面包糠中，轻轻按压，让面包糠均匀地粘在鸡肉表面。这样可以增加鸡块的酥脆感。

第四步：下锅油炸

锅中倒入适量的油，烧热至180度左右。将鸡块放入锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

小贴士：

油炸的时候，建议使用中火，这样可以防止鸡块表面炸糊而内部还没熟。

炸好的鸡块可以搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱或其他自己喜欢的蘸酱食用。

如果想要鸡块更酥脆，可以在面包糠中加入一些香*碎屑或芝士碎。

如果一次性做多了，可以将炸好的鸡块放在烤箱中保温，以保持酥脆口感。

结语：

按照以上步骤，你就能轻松做出外酥里嫩的家常鸡块了。这道美味的料理不仅可以作为日常餐点的补充，也可以作为聚餐时的开胃菜或小吃。金黄酥脆的口感、鲜嫩多汁的滋味，一定会让你和你的家人赞不绝口！