鸡汤炖豆腐（温暖胃肠的美味佳肴）

鸡汤炖豆腐是一道温暖胃肠的美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐是一种常见的大豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。鸡汤则是一种滋补的汤品，能够补充体力，增强免疫力。将鸡汤和豆腐结合在一起，不仅提高了口感，还使得营养更加丰富。下面，我将为大家介绍一下制作鸡汤炖豆腐的步骤。

材料准备

制作鸡汤炖豆腐所需的材料有：

新鲜鸡肉：500克

鲜嫩豆腐：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤一：准备鸡汤

首先，将新鲜鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯水后的鸡肉放入清水中，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢炖2小时，使鸡肉的鲜味充分溶入汤中。

步骤二：准备豆腐

在等待鸡汤慢炖的过程中，可以准备豆腐。将鲜嫩豆腐切成小块，然后将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。焯水后的豆腐块捞出沥干水分备用。

步骤三：炖煮鸡汤炖豆腐

当鸡汤慢炖2小时后，将焯水后的豆腐块放入鸡汤中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。再次大火煮沸后，转小火慢炖30分钟，使豆腐入味。

步骤四：享用美味佳肴

最后，将炖好的鸡汤炖豆腐盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰，即可享用美味佳肴。鸡汤的鲜味和豆腐的嫩滑口感相互融合，给人一种温暖的感觉，让人胃口大开。