谁有前厅管理制度和服务员的规范？

前厅管理制度：

服务标准：建立明确的服务标准，包括对食品、饮料、餐具等方面的标准化要求，确保所有服务员都能按照同样的标准为客人提供服务。

工作流程：建立清晰的工作流程，确保前厅服务流程高效、无误，能够减少等待时间和提高客户满意度。

培训计划：建立完善的培训计划，确保所有服务员掌握必要的技能和知识，包括服务技能、产品知识、安全卫生等方面。

工作安排：合理安排服务员的工作时间和轮班，确保服务员能够在工作中保持高效率和良好状态。

员工管理：建立员工管理机制，包括考勤管理、奖惩制度等，确保服务员的工作积极性和团队协作精神。

服务员的规范：

仪容仪表：服务员要注意仪容仪表，保持整洁干净的服装、发型和身体卫生。

服务礼仪：服务员要注意服务礼仪，包括微笑、问候、热情、礼貌等，积极与客人沟通，为客人提供高质量的服务体验。

产品知识：服务员要掌握餐厅所有产品的知识，包括菜品、酒水、调料等，以便为客人提供详细的咨询和建议。

工作技能：服务员要具备必要的工作技能，包括点餐、送餐、清理餐桌等，确保工作高效、准确。

安全卫生：服务员要注意安全卫生，包括清洁卫生、食品安全、用电用火等方面的安全问题，确保餐厅的环境卫生和食品安全。

以上是一些通用的前厅管理制度和服务员的规范，不同餐厅可能会有不同的规定和要求，但这些规范可以作为参考，帮助餐厅建立完善的管理制度和服务标准。