硒与癌症

1、通过抗氧化作用，清除自由基，保护细胞的功能与结构，防止组织细胞致畸或突变

2、硒与致癌剂相互竞争。某些致癌物质必须在人体内代谢为中间产物后才具有致癌性，而硒可以干扰某些致癌物质的代谢，因而具有防癌作用。

3、改变细胞代谢，使致癌物对 DNA 的损伤效应减轻。

4、抑制细胞内蛋氨酸和蛋自质的合成，降低癌细胞的增殖速度。

5、硒对前列腺素合成的影响，后者在肿瘤发生或调节中起重要作用。

6、硒能选择性地抑制肿瘤细胞增殖蛋白的合成和 DNA复制，从而起到抑制癌细胞生长而达到抑癌作用。