丝瓜有哪几种吃法？

丝瓜一种特别普通的家常菜品，它在每年夏天会大量上市，而且它味道清甜，口感鲜嫩，很多人都喜欢吃。丝瓜中含有多种对人体有益的营养成分，人们坚持长期吃丝瓜，对人类的皮肤有很大的好处，可以起到良好的美容作用，而且丝瓜中含有的黏液与多糖还能维生素，还能促进皮肤细胞代谢，能减少皱纹生成。

一、丝瓜酿肉

食材丝瓜400克 猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋100克 香油10克 盐3克 味精2克 酱油20克 醋10克 白砂糖1克 淀粉(玉米)10克

做法

1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥；?

2. 放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；?

3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；?

4. 切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；?

5. 撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；?

6. 将丝瓜上笼熟后；?

7. 冷却后切成圆片，放在盘中码好；?

8. 炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；?

9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。

二、凉拌丝瓜

食材丝瓜1根，红辣椒一根；香油、酱油、盐、醋各适量。

做法

1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；

2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加上红辣椒增色，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

三、丝瓜炒蛋

食材丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒等。

做法

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。?

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。?

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。?

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。