怎么做蒜泥小龙虾啊？

蒜泥小龙虾是广受欢迎的一道美食，下面是蒜泥小龙虾的做法：

所需材料：

- 活小龙虾 2 斤

- 大蒜 8-10 瓣

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒、盐 适量

- 植物油 适量

制作方法：

1. 将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。

2. 将蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒调成蒜泥酱汁备用。

3. 在锅中放入植物油，加热后放入小龙虾，翻炒均匀至小龙虾变色。

4. 往锅里倒入调好的蒜泥酱汁，翻炒至虾身挂满蒜泥酱汁。

5. 最后放入青蒜末，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 小龙虾煮熟时间不宜过长，以免影响口感。

2. 在清洗小龙虾时，可以加入一些食盐来去除异味。

3. 蒜泥酱汁中的各种调料可以根据个人口味再做调整，口感更能符合自己的需求。