中国本土食材有哪些

中国本土食材有：香椿、花椒、白菜、韭菜、大豆等。

1、香椿

香椿原产于中国，现在野生和栽培都有，华北、华东、中部、南部和西南部各省区为主要产区，朝鲜也有分布。香椿喜光、喜温、较耐湿，适宜生长于河边，宅院周围等肥沃的土壤中。繁殖时一般采用种子繁殖的方法。

2、花椒

花椒为广布物种，花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉。现日本，韩国等国也有分布。中国除台湾、海南及广东不产，其余各省区均有分布。

3、白菜

白菜是中国本土的蔬菜之一，白菜在中国有非常悠久的种植历史，被广泛栽培和消费。它是中国传统菜系中常见的食材之一，也是许多菜肴的重要成分。

4、韭菜

韭菜在我国培育的时间非常早，至少有3000年以上的历史。在《周礼》中就记载着“豚春用韭”，意思是先秦时期的人们种植韭菜，将猪肉和韭菜一起炒制，成为家常菜，之后韭菜种子从我国流传出去，在日韩两国深受欢迎。

5、大豆

你会发现中国人、日本人偏爱豆类制品，就连豆浆、豆腐、酱油也是从我国发源出去，这是因为大豆原产于中国，在我国东北一带，最早由山戎人培育，至今已经有5000多年的历史，后来大豆传播到日本，被他们做成纳豆，成了经典食物。

以上内容参考百度百科-大豆百度百科-白菜