怎么自制重庆风味火锅？

自制重庆风味火锅做法：

锅热下两种油，放入干辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、香叶，炒香来一勺豆瓣酱，再加火锅底料，现在调味，底料咸，主要是试辣味，不够加干辣椒和辣椒面，够了就加水煮，煮开加小葱（可以加泡椒提味）。