水煎包怎么发面

主料：面粉500g、猪肉末200g

辅料：泡打粉5g、盐适量、白糖30g、酵母8g、冷水120g、沸水180g、姜适量、葱适量、酱油适量、香油适量、盐适量、花椒适量

步骤：

1、准备包子皮材料

2、准备馅料

3、在酵母中加入水至酵母溶解

4、在面粉中依次加入白糖、酵母水、泡打粉，加入沸水，揉成较为粗糙的面团，盖上保鲜膜静置5分钟

5、再继续揉至光滑的面团，再盖上保鲜膜醒15分钟

6、开始制作肉馅在肉末里面依次加入葱、姜、香油、酱油、花椒、盐、搅拌均匀

7、把面团分成小块，开始擀面皮，包入肉馅，包好之后醒15分钟

8、锅里放适量油，将包子依次放入锅里，开大火煎至底部金黄，此时加入清水淹过包子3分之2

9、盖上锅盖，水沸腾后转小火，听见有噼里啪啦的声音水烧干啦就可以出锅了

10、成品