99％的罐头能放超长时间，不是因为防腐剂吗？

水果罐头，大伙儿一定不陌生，每个人都有你喜欢的某一的品牌罐头，能是午餐肉罐头，能是黄桃罐头，能是沙丁鱼罐头，能是水豆豉水果罐头。可以这么说，水果罐头在中国人饭桌上，都是有过一段辉煌灿烂阶段。但现在，大家非常少把水果罐头当做主食，当面对水果罐头时，闲话永远比好听的话多，最经常听见的，便是关于水果罐头为什么能冷藏这么长时间。

很多人都认为，水果罐头之所以能储放这么长时间，是由于水果罐头里的食材加上了很多的添加剂，以致于水果罐头可以储存长期，吃着仍然口味如新口。但是，这样的说法是不正确的，但由于大部分的水果罐头里，成份十分单纯，除开原材料之外，是用来调味的调料。不用说全部水果罐头食材也是不加添加剂的，但是99％的水果罐头，是无防腐剂成分，你们看看，是否误会他了？

要记住，添加剂这个东西再便宜，你也不是必须成本，水果罐头制造商恨不得降低添加剂费用，又怎么可能很多加上添加剂呢？那，水果罐头并没有添加剂，又是如何完成长时间冷藏作用呢？原先，水果罐头要确保长期储放也不会质变腐烂变质，一定要做到下边这几个规定，仅有这个要求都合格了，水果罐头即便不添加防腐剂也可以储放很长一段时间。

1、原材料新鲜的

为了确保水果罐头新鲜的，生产制造店家务必采用应季的新事物。举一个最经典事例，黄桃罐头。黄桃罐头制作必须要在黄桃成熟时，由于水蜜桃是一种很快就腐烂变质食材，新鲜的完善的水蜜桃从枝头上摘下，就需要立刻送至厂子里生产加工。清洗干净削皮的水蜜桃，只跟白砂糖、冷水一同放入玻璃罐子里，密封性好，就可做成黄桃罐头。

2、全过程认真细致

制做水果罐头的一个过程，其实是很认真细致的流程。和大多数食材要想大批量生产，需要建立一套完善的全产业链一样，水果罐头生产实际上早已完善，生产加工工艺十分高超。在制造水果罐头的过程当中，水果罐头和食物都经过高温消毒、真空密封等流程，病菌没法滋长，从根源上就已避免了食材细菌接触的，食材当然不易腐烂变质。

事实上，在水果罐头刚被创造发明出去的那段日子，大家工艺不够健全，确实有一些水果罐头用到添加剂来增加食材的保存期。但是自从水果罐头创造发明直到如今，早已通过很长一段时间，大家工艺不断发展，添加剂这个东西根本没必要加上进食材里，因此现今水果罐头，大伙儿一定可以安心吃，不敢相信得话，看一下水果罐头的成分表里，是否有添加剂名字的？

即然水果罐头并没有加上添加剂，并且营养成分也非常高，价钱也不是特别贵，为何罐头并没有兴起呢？其实，罐头尽管美味，还很容易储存，储存时间还很长，可是身处在化学物质水准相对较高的社会发展，水果罐头要面临的难题是很多的。咱们就以罐头和肉类罐头做实例吧。

罐头，以黄桃罐头、菠萝罐头为代表，甘甜美味可口，合适制成甜品，还可以空口服用。但最大的一个竞争者便是水果，现在的农牧业和电子商务发展快速，水果可在一天之内从中国南方地区送至北方地区区，当罐头和水果同时存在，价钱变低，味儿更加好的水果当然成为大家的最佳选择。

肉类罐头，以午餐肉罐头、红烧肉罐头为代表，咸酥美味可口，开罐既食。但是最大的一个竞争者便是餐饮业和外卖送餐业，中国是一个特色美食我国，中式快餐和外卖送餐迅速发展，你若在一个比较繁华的城市，坚信一定衣食无忧喝，哪儿还会继续想起去贮备水果罐头呢？假如你生存在人烟稀少的大国，例如澳大利亚、俄罗斯，那样水果罐头便会常常出现在你的饭桌上。