曲奇属于什么饼干类型

酥性饼干。酥性饼干是口感比较酥的饼干，曲奇是由面粉，糖，鸡蛋，巧克力，黄油，糖粉等制成，在制作时添加一滴水，并且油和糖的用量也较多，因此颗粒之间只由油脂和糖连接，吃起来口感绵密、酥软香甜，所以曲奇属于酥性饼干。曲奇饼干有原味、巧克力味、抹茶味、蔓越莓味等。