荆州社会
2013年荆州市小学和普通中学招生人数分别为5.95万人和8.45万人，在校学生人数分别达到317.88万人和25.62万人，毕业生人数分别达到4.74万人和9.72万人。全市共有中等职业教育学校26所，招生人数1.1.9万人，在校生3.64万人，毕业生1.68万人。现有8所高校，在校生3.2万人，在校生11350人，毕业生3万人。
普通本科院校
长江大学、长江大学文理学院（独立学院）、长江大学工程技术学院（独立学院）
普通学院
荆州职业技术学院、荆州职业技术学院、荆州教育学院、湖北中医药高等专科学校。
成人高校
荆州电大全市人均预期寿命达到75.93岁，孕产妇住院分娩率从92%提高到百分之九十七，孕产妇死亡率控制在20/65438+万以内，婴儿死亡率从8.44‰下降到4.75‰，5岁以下儿童死亡率从12.55‰下降到6.33‰。公安县、石首市被评为全省“母婴安全”活动先进县，77家医疗卫生机构被授予“爱婴医院”称号，152家医疗卫生机构产科被评为合格产科。全市注册执业医师（医师、执业护士）1.21万人，床位1.1万余张。全市卫生财政拨款由0.6亿元增加到6543.8+0亿元，增长82%；全市医疗卫生机构固定资产由654.38+0.23亿元增加到654.38+0.65亿元，增长34%；专业设备从5亿元增加到9.4亿元，增长86%。
全市投入国债资金和自筹资金4.5亿元，用于卫生机构房屋、设备等基础设施建设。非典过后，* *为乡镇卫生院发热门诊、县级人民医院传染病病房、市级传染病医院、县级疾病预防控制中心、市级医疗紧急救援中心和99个乡镇卫生院投入资金106万元，公共卫生和农村卫生服务功能明显提升。
石首市被评为“湖北省卫生城市”，2个乡镇被评为“湖北省卫生乡镇”，221个单位被评为“全省卫生单位”，9家医院被评为“湖北省健康教育示范医院”。全市农村自来水普及率52%，卫生厕所普及率70%，均高于全省平均水平。（截至2012的数据）
截至2013年末，荆州市共有医疗卫生机构3304个，工作人员35437人，其中卫生技术人员25889人。全市共有各类床位23447张。2007年，全市获得国家级科技项目9项、省级科技项目58项、市级科技项目70项。全市有11家企业分别通过了部、省科技部门的高新技术企业资格评价，其中省级高新技术企业67家，国家级高新技术企业7家。全市* * *登记科技成果52项，认定41项，1项获国家科技进步二等奖，另有17项获省科技奖。申请专利330件，同比增长15%。（截至2012的数据）
2013年，荆州* * *获得国家和省级科技项目4900万元，全年* * *获得省级以上科技计划61项，其中国家科技计划10项，省级科技计划51项。专利申请量达到1499件，其中发明专利319件，实用新型848件，外观设计332件，企业专利740件。专利授权量为1000。关帝庙协会每年农历正月和五月初三，关帝庙都会举行大型庙会。届时，来自湖北荆州的人们会玩龙灯、划莲花船、骑马射箭、吹喇叭盖轿子，使关帝庙内外热闹非凡。荆州人崇拜关公，这已成为一个千年的习俗。
端午节荆州是中国龙舟文化的发源地。一年一度的“中国荆州国际端午节”已成为荆州独特的文化产品、对外开放的重要载体和全市人民的盛大节日。
荆州古画戏是湖北省主要地方剧种之一，原名花姑子、沔阳古画戏、田燕古画戏。荆州有很多好吃的食物，包括荆州鱼糕/鱼丸、千张红烧肉、拉皮鳝鱼、冬瓜和甲鱼裙汤、珍珠糯米丸、江陵八宝饭、警察牛肉、松滋杜坡鸡、石首笔架鱼肚、洪湖莲藕和莲蓬以及洪湖野鸭。小吃:澡堂面、公安锅盔、公安豆皮、饭团、圆兜糯米、黄家塘牛肉米粉、小虎鸭等。
荆州鱼饼
鱼糕作为荆州/沙市地区的八大名菜，历史悠久。两千年前的战国时期，楚国的首都在今天的荆州以北约五公里处。楚人比较喜欢吃鱼，京都的鱼菜极其丰富。其中一家鱼餐馆的生意非常好，老板拥有一个鱼塘，以新鲜的食物吸引食客。在一年中炎热的夏天，生意突然萧条了。池塘里有太多的鲜鱼，但很多都死了。店主一时舍不得扔掉，索性把它捞出来捅了捅，洗净污渍剁成糊状，加入豆腐和蛋清做蛋糕。撒上白酒去腥，上笼蒸熟。蒸过后，厨房里充满了鱼的味道。老板很高兴，第二天就让厨师把鱼饼切成块，倒入各种调味料蒸熟。放在门口出售，但被食客抢走了。从那以后，这家鱼餐馆专营特色鱼饼，赚了一大笔钱。在生产中，厨房工人一直在不断改进，而且质量越来越好。它已经闻名京城，甚至皇室和亲戚都派人来买它。代代相传的“荆州鱼糕”是用白鱼制成的。它晶莹洁白，清新芬芳，有一股楚味。后人还用红鱼炸鱼丸，用鸡肉、猪腰和猪肚焖菜，成为荆州的名宴。盛宴之上，白色的鱼饼和红色的鱼丸相得益彰，格外醒目，刺激人的食欲。如果你能尝一次京沙鱼糕和鱼丸，你就永远不会忘记它们。
张骞红烧肉
这道菜由肥瘦相间的五花肉制成，经过水煮和油炸，用红糖煎成褐色，切成薄片，放在碗里蒸熟。因肉片薄如纸，形状似梭子，且片数多，故得名千片猪肉，又称鸡冠肉。相传，这道菜是唐朝宰相段文昌回江陵老家时，在传统鸡冠肉制作方法的基础上改进而成的，被带回长安供朋友品尝。从那以后，这道菜开始闻名四方。
冬瓜甲鱼裙汤
冬瓜甲鱼裙汤是将甲鱼（又名甲鱼、石斑鱼、足鱼）的裙边与嫩冬瓜炖煮而成的一种汤。其制作方法精巧，选材考究。肥美裙边甲鱼宰杀，脱裙切块，大火翻炒，加入鸡汤和调料，然后放入嫩冬瓜块中炖至甲鱼裙边溶化。此菜具有滋阴补肾、清热消炎的功效。这是一种药膳，早在1000多年前的宋朝就在江陵流行。据《江陵县志》记载，张到探亲时，问:“江陵见了什么？”张冬瓜炖甲鱼汤。就是这道菜。
油炸莲藕丸
相传乾隆皇帝三次路过江南洪湖时，当地州官让厨师们表演绝技，让天子吃莲藕却看不见莲藕。厨师们思考他们自己的特色菜。其中一个人记得在饥荒年，莲藕被用来充饥，莲藕被捣碎制成莲藕丸，因此五种味道混合在一起精心烹制。乾隆皇帝吃了，脸大开。当他回到北京时，他指定油炸莲藕丸为御膳。
荆州八宝饭
荆州八宝饭最初是由清朝的一位皇家厨师从宫廷出来后在荆州市开了一家餐馆而流传下来的。一百多年来，虽然时代越来越重叠，但八宝饭的皇家风味不减，被称为“御膳八宝”。这种八宝饭是用红枣、莲子、薏米、桂圆、蜜樱桃、蜜冬瓜条、桂花和糯米蒸熟，然后加入白糖和猪油炖煮而成。因此，它也被称为“散炖八宝”。当你吃在嘴里时，它感觉光滑易溶，香甜可口，油而不腻，甜而不腻，所以你有一个浅勺仔细品尝它，当你离开餐桌时回味悠长。
澡堂面
早餐面是沙市著名的传统早餐，已有百年历史。关于早餐面的起源，一个比较有说服力的说法是，1895沙市开业后，当地面馆老板根据这里码头工人因体力劳动喜欢吃重口味食物的特点，制作了这种油脂厚重、汤汁鲜美的面条。因为码头工人经常在凌晨去面馆吃面，然后去上班，因此得名。
糯米包油条
糯米包油条:真是天才发明，不让汉堡和热狗竞争。小桌、方寸、糯米、油条、海带丝、咸鱼丝、萝卜丝、土豆丝、榨菜丝、牛肉丝、火腿肠各种罐头相辅相成，浑然天成。也许只有在寒冷的冬天单手骑车上学的年轻学生最能理解这一点。
米园子
米圆子:（我们通常称之为豆腐紫苑）主要是关于吃的。如果味道好，它需要所有的调味料，包括65，438+02种调味品，如虾米和紫菜，并且65，438+02种调味品应该放在一碗米饭紫苑中。难以想象那种味道。说这个虾不容易。一定要选择2厘米长、当年新晒干、特别干的虾，这样才能发挥特殊的风味，而且不会被浸泡。但是，光有口感好还不够，还要有爽滑的米元来配合。之前，大师说要做好米元，必须非常仔细，每一道工序都不能马虎。首先，选择好的新大米作为原料，然后将大米研磨成细米浆，并在添加辅料以增加粘度后，是时候将其加热了。米浆变成糊状后，就制成了圆米元。
丁琪媛蛋糕
顶饼:用木笼蒸的顶饼厚约三厘米，白而嫩，形状小而圆。吃的时候用竹签穿起来，蘸一点糖、芝麻或其他调料，咬一口。它又软又甜，既漂亮又好吃。我从小就喜欢它。
蒸汽耙
苏打耙子:它只是锅上的一团白色糊状物。用竹片画一个圈，盖上一会儿。顶层吃起来像蛋糕，底层金黄酥脆。我从小学开始一直吃这种东西，直到高中毕业。上大学似乎很少，但我非常喜欢它。
用豆子浸泡糯米。
所谓元豆，其实就是大豆。我们荆州人称圆豆为“絮豌豆”，所以圆豆泡糯米饭也叫“絮豌豆泡糯米饭”，这是许多荆州人过早吃早餐时的最爱。制作方法是将买来洗净的黄豆浸泡一夜至变软，然后用浓汤煮熟。最后，可以蒸一定量的糯米来制作这种美味的小吃。吃的时候，先在碗里放几勺煮好的豆角，再放入等量的糯米，然后拌上鲜浓的汤，最好是排骨汤，最后撒上一点香葱，放点盐和鸡精（味精也行），一碗香喷喷的豆角泡糯米就做好了。这只是素食。事实上，这种小吃也可以做成肉，只需在其中添加排骨即可。那样只会让味道更鲜美。当一勺浸泡在豆腐中的糯米放进嘴里品尝时，你只觉得它充满了香味，香糯可口，汤浓的煮豆爽滑可口。如果将肉质鲜美的排骨与它混合在一起，那感觉真的可以用“味觉上的享受”来形容。你也可以这样吃，就是把拌了排骨的豆子放在一个碗里，然后把煮好的糯米放在另一个碗里。吃的时候先吃一勺糯米饭体验香味，再吃一勺豆角拌排骨体验美妙的口感。两种味道相互品尝，让你感受到前所未有的味道。我真的很喜欢这种吃法。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤:“野鸭菱藕遍地，秋收满帆稻。大家都说天堂很美，怎么会比洪湖好呢？”这是电影《洪湖红卫兵》中的一个插曲。荆州洪湖是江汉平原最大的淡水湖，位于荆州西南部。每到湖北荆州的秋冬季，无论是大饭店还是小饭馆，都少不了烤藕汤这道菜。当地人所说的“烤”其实就是煨和炖的意思，荆州的莲藕最有特色！
麻辣火锅
麻辣烫:它以沙市的女人街而闻名。相信大家都很喜欢。虽然有时它让我喘不过气来，但我仍然喜欢它。麻辣烫简单来说就是一锅乱炖，由n种菜组成。你点了一些菜，然后在一个大锅里煮，这使你想吃下一顿饭。虽然做得这么简单，吃起来不简单也不辣，但也不能说是又辣又甜又辣，回味无穷。
黄家塘牛肉米粉
牛肉米粉:和早餐面一样，喜欢重口味的荆州人一般会选择牛肉米粉，酸辣的那种想想就让人咽口水。沙市最有名的牛肉米线餐厅，只要沙市人知道它在黄家塘，听他们的工作人员说。他们的牛肉面汤有20多种中药和调味料，还有牛骨，所以汤是如此新鲜，他们的牛肉码也是精心腌制的，有65，438+08种调味料和四个小时的卤制。荆州又名江陵城，是中国历史文化名城、全国重点文物保护单位、楚文化发祥地之一、著名的三国古战场。历史上“刘备借荆州”、“关羽失荆州”等三国故事都发生在这里。荆州古城地处连接东西南北的交通要塞。它一直是兵家必争之地。荆州城屡毁屡建。荆州古城最后一次建于清顺治三年（1646），在原址上修建，保存至今。这是中国南方罕见的城墙。
全市旅游景区呈现“一城多片”格局。“一城”即中心城区的荆州古城历史风景旅游区，包括景区:荆州古城墙、东门景区、金凤广场、图腾柱、九龙桥、九龙园、关公祠、南门景区、关帝庙、关羽祠、荆州博物馆、荆州文博园、荆州古玩城、三义街、大北门景区、太徽观、九老仙都景区、江陵盆地。荆州博物馆被评为全国首批“4A”博物馆，在全国市级博物馆中排名第一，馆藏文物超过654.38+30万件，其中国家一级文物近500件（套）。市区景点:钟山公园、章华寺、胡雯公园、玉桥游乐园、滨江公园、万寿塔、博岱基等。周边景点包括:长湖湿地保护区、冀南考古遗址公园、郓城遗址、熊家冢遗址博物馆、巴陵山国家森林公园、廖望墓和北栅风景区。“多片”是指新开发的松滋微水景区、洪湖国家湿地自然保护区、洪湖越西半岛温泉度假区和石首天鹅岛白鳍豚麋鹿自然保护区、公安黄山头森林公园。荆州古城墙被国务院公布为全国重点文物保护单位。由于城墙保存完整，形制完整，在中国七大古城墙中排名第二。它已与中国七大古城墙共同申请世界文化遗产。
荆州古城总面积4.6平方公里，分为三层。最外面一层是水城，中间是砖城，里面是水城土城（护城河（全长10500米，宽30米，水深4米，西接太湖，东临莲长湖，与古运河相连；原东门（迎宾门）、小东门（公安门、水门）、北门（公济门）、小北门（远安门）、西门（安澜门）、南门（南纪门）（6门，除小东门外，其余五门由两门组成，包括翁城。中华人民共和国成立后，又分别开辟了三个新的城门。章华寺位于湖北省沙市市太师园，是荆楚名寺。它与汉阳归元寺、当阳玉泉寺并列为湖北省三大丛林之一，是湖北省重点保护单位。
据寺内碑文记载，该寺始建于元代泰定年间，即1325年前后。清代章华寺重建。寺庙的建筑面积为65438+2000平方米。主要建筑有山门、天王殿、财神庙、韦陀殿、大雄宝殿、观音殿、托米殿、藏经楼、禅堂、佛殿、镜月殿、斋堂、客堂和方丈房等，规模宏大，气势恢宏。整座寺庙为宫廷式建筑格局，布局合理，金碧辉煌。黄山头国家森林公园是林业部7月批准的首批国家森林公园之一，1992。位于从武陵山延伸出来的黄山上，北依长江，南临洞庭，位于湖北省荆州市南部，是鄂南湘北交界的公安、石首、安乡三县市的交界处。荆（荆州（东）东岳庙（高速公路和207国道从北部穿过。距荆州100公里，是集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。雄踞平川之上千里的黄山，因“土石皆黄”而得名。黄山头国家森林公园总面积6543.8万平方公里，中心景区50平方公里，大小山峰32座，主峰海拔286米。