地沟油现象能反映出中国存在什么问题

食品安全是关系到国计民生的大事。进来在食品方面频频出现问题，比如，毒奶粉，毒黄瓜，地沟油等等。这些现象都值得我们深刻的反思。

首先我国的卫生检查体系及执行力不健全。没有做到不定期抽查等。需要加强管理，起到应有的作用，让广大百姓吃到放心食品。

第二，由于是经济社会转型期，人们的思想道德，精神文明层次没有健全。这样危害百姓的事情时有发生。需要加强精神层面的培训。媒体多多曝光。让违法者无法遁形。

其三，有一系列的犯罪链条，从回收到加工，进而销售，都有专门的渠道。对此链条没有坚决破坏。导致违法者有可趁之机。