肉耸茸的做法

松茸烧肉

简单煮意?

2012-09-13

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

五花肉适量 干松茸适量

辅料

葱姜适量 料酒适量

酱油适量 冰糖适量

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

松茸烧肉的做法步骤

1.?干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。

2.?五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水。

3.?姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。

4.?烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色。

5.?加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

小贴士

小贴士：松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗。