淡水三文鱼可以生吃吗？

看过日韩电影的人都知道，三文鱼是一种可以生吃的鱼。人们生吃鲑鱼有很多原因。比如三文鱼含有多种容易被人体直接吸收的营养成分；保存时间很短，只有及时的预处理才能保持三文鱼的营养和鲜味。那么生吃三文鱼有什么好处，生吃三文鱼需要注意哪些问题呢？

三文鱼为什么可以生吃？

1，三文鱼不容易保存，所以捕捞后会快速预处理，将三文鱼的内脏取出，然后低温速冻，这样处理后的三文鱼品质才能得到保证，所以可以生吃。

2、三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收，而且吃之前不需要加热，所以三文鱼是可以生吃的鱼种。

三文鱼没有寄生虫吗？

1，野生三文鱼中国可能有寄生虫，需要低温冷冻杀死寄生虫再食用。通常可以在零下30摄氏度左右的低温下冷冻24小时左右，杀死寄生虫。

2.养殖的三文鱼一般都经过除虫处理，所以一般没有寄生虫，但可能会有抗生素残留。

三文鱼为什么要生吃？

1.三文鱼中含有的抗氧化能力强的虾青素在加热过程中会流失，所以生吃三文鱼的抗氧化效果更好。

2、三文鱼富含不饱和脂肪酸，可以被人体直接吸收，生吃也不会增加身体负担。

3.三文鱼中的不饱和脂肪酸在烹饪过程中会被氧化，降低三文鱼的营养成分，所以三文鱼建议生吃。

生吃三文鱼有什么好处？

抗氧化作用

生三文鱼中含有的虾青素和不饱和脂肪酸都具有很强的抗氧化作用，具有很好的抗衰老作用，还可以预防黄斑变性。

健脑益智

不饱和脂肪酸可以促进脑细胞的活动，健脑和抑制。生三文鱼的不饱和脂肪酸含量远高于熟三文鱼。

增强营养

三文鱼生吃的话，不饱和脂肪酸、虾青素、维生素等成分含量比较高，可以补充营养，还有蛋白质和矿物质。

增强免疫力

如果生吃三文鱼，三文鱼中的营养物质会作用于上呼吸道黏膜，丰富的蛋白质会增加体液免疫的强度，因此有增强抵抗力的作用。美容养颜三文鱼含有丰富的抗氧化成分和维生素，食用后能促进黑色素代谢，增强皮肤弹性，具有美容养颜的功效。