高压锅炖酱牛肉怎么做

准备材料：牛腱子肉1000g、郫县豆瓣酱10g、甜面酱80g、生姜一小块、香叶两三片、八角两三个、桂皮一小块、京葱一根、干红辣椒少许、饮用水300g、白酒适量、花椒一小把、冰糖20g

制作步骤：

1、买回来的牛腱子肉不用洗，用细盐抹均匀包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

2、冷水入锅，大火煮3.4分钟

3、煮好的牛腱子肉洗净表面的浮沫

4、放入高压锅，放入洗净切成段的京葱

5、放入甜面酱和郫县豆瓣酱

6、加入冰糖、饮用水、适量白酒，盖上锅盖，大火开煮

7、待高压锅气阀上升，转小火，煮30分钟

8、30分钟后，用筷子把肉翻个面，然后盖上锅盖，继续小火煮25-30分钟

9、晾凉一下，即可