杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

　引导语：

　一、培根炒杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　培根3片、

　红椒1/2个、

　朝天椒1/2个、

　生抽1/2汤匙、

　食盐1/2茶匙、

　香油少许、

　蒜3瓣、

　姜1片、

　小葱2根、

　辣椒(红，尖，干) 1个、

　花生油2汤匙

　做法：

　1、 蔬菜洗净，备好

　2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

　3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

　4、 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

　5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

　6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

　7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

　二、杏鲍菇烧肉

　用料：

　五花肉500克、

　杏鲍菇2个、

　尖椒1个、

　生抽1/2汤匙、

　老抽1/2汤匙、

　料酒1/2汤匙、

　八角1颗、

　花椒1茶匙、

　桂皮1段、

　香叶1片、

　食盐1/2茶匙、

　白糖1茶匙、

　大葱1段、

　姜1块、

　植物油1汤匙

　做法：

　1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

　2、锅中加水，放五花肉焯水

　3、锅中放少许植物油，放入焯过水的'五花肉煸炒至出油变色

　4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

　6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

　7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

　三、香辣杏鲍菇丝

　用料：

　杏鲍菇500克、

　香菜200克、

　干辣椒1大把、

　食盐1茶匙、

　酱油1/2汤匙、

　鸡精1茶匙、

　植物油2汤匙

　做法：

　1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

　2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

　3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

　4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

　5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

　四、椒盐杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇3个、

　细香葱1小把、

　椒盐1.5茶匙、

　植物油200毫升

　做法：

　1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉

　2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

　4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出

　5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

　6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

　五、鲍汁杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇1个、

　西兰花8小朵、

　鲍鱼汁30毫升、

　生抽少许、

　水半碗、

　白糖1/2茶匙、

　玉米淀粉1/2汤匙、

　橄榄油适量、

　食盐1/2茶匙

　做法：

　1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片

　2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉

　3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料

　4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

　5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟

　6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

　7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花

　8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

　六、手撕杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇2个、

　小葱3根、

　葱油1汤匙、

　生抽1茶匙、

　米醋1茶匙、

　食盐1茶匙、

　白糖1/2茶匙

　做法：

　1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油

　2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝

　3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

　4、杏鲍菇挤干水份

　5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

　七、迷迭香焗杏鲍菇

　用料：

　杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

　做法：美食天下菜谱大全

　1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

　2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

　3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟