爆米花的成本是多少，是否有利可图？

电影院、KTV、酒吧等场所的爆米花价格从十块到几十块不等，成本在2-3元左右。大小、口味、包装不同，费用也会略有不同。但是利润是最高的，翻了几十倍。大多数食品企业都达不到这个利润率。

如果是街边小摊，一般是三五元一份，七八到十几元一壶。净利润大概在60%到70%左右。与其他零食相比，它偏高。而且，还有一个优点，那就是爆米花可以做成几十种口味，顾客不容易吃腻。很多老顾客每周都会买，形成了消费习惯，不吃就不舒服。。。所以只要你认真做这个生意，它真的可以成为一个相对稳定的收入来源。

管理:摆摊，开小门，做连锁摊或连锁店，加盟，批发，分销有很多种方式，看每个人的性格和能力。

关键是要有一台工作效率高、安全卫生、故障率低、操作方便、使用寿命长的机器。以及口感丰富、品质优良的原材料，以及耐心细致的技术和售后服务。

比如现在市面上最常见的机器就是不粘锅改装机。在燃气加热的高温下，涂层迅速脱落，成为一种特殊的粘锅。不粘涂层附着在爆米花上，如果食用将对人体产生严重危害。当温度超过200度时，不粘涂层还会释放有毒气体，对操作人员和锅周围的人造成伤害。

还有一些由高压锅改造的爆米花机，锅体在爆米花的高温加热下迅速变形。水垢和锅体粘在一起，刷不到铲不到，锅就粘上了。有些设计甚至暴露了原材料。铝附着在爆米花上，也会损害顾客的健康。

大型机器，外观更抢眼，但能耗高，效率低。加工一口锅的气体有三分之一以上被浪费掉了，这个过程很慢，产量也不大，因为不管锅有多大，只有锅底的一小部分被加热。使用这种机器的成本太高，浪费严重。

因此，要做这项业务，我们需要首先更多地了解这些行业信息，并选择性价比高的机器和原材料，专业的技术和服务。只要选对了，就能做好。

——青岛名匠冠美食品机械