炖鸡腿的方法与步骤

炖鸡腿的方法如下：

工具和材料：菜刀、盆、盘子、碗、锅、铲子、鸡腿、清水、葱、姜、八角、花椒、食用油、料酒、酱油、土豆、食用盐。

1、鸡腿洗净剁小块备用。

2、葱，姜，八角，花椒备用。

3、热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

4、加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。

5、加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟，大火收汤即可。