三角粽子的包法视频教程

视频教程

三角粽的包法步骤：

1、选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起，目的是增加宽度。

2、如图将芦苇叶头部剪平齐。

3、弯折苇叶成漏斗状，但尖头必须闭合，不能有漏洞，注意苇叶的叠放顺序，上面的苇叶在里面，下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。

4、中间放一颗蜜枣（咸粽就是肉放中间），再填满糯米。

5、把苇叶尾向左前方折过去。

6、弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方。

7、绕过右边的角向右前弯折。

8、再绕过中间的角折回，用棉绳捆扎。

9、一个三角粽子就包好了。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。?

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。