腊肉怎么做

腊肉做法：

1. 腌制：五花肉洗净，加盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料腌制，时间越长肉越入味，期间需翻动几次。

2. 晾晒：五花肉挂在通风处晾晒，直至表面泛起微微油光，需耐心和细心，晾晒时间取决于天气和湿度。

3. 保存：腊肉用保鲜袋或保鲜膜包好，避免空气接触和细菌污染，放在阴凉通风处保存。