川菜肉类的做法大全

鱼香肉丝

小朋友很喜欢吃的一道菜，

在酒店吃饭，必点。

以前觉得自己做这道菜很难，

根据菜谱学习，

实践几次之后，慢慢掌握方法，

基本上做到色香味俱全。

这个菜谱用到了青椒胡萝卜，

没加冬笋，

如果你有冬笋，

一样的办法做。?

用料 ?

肉丝 200克

黑木耳 4朵

青椒 2个

胡萝卜 半根

生抽 1勺

醋 4勺

蚝油 1勺

白砂糖 3勺

淀粉 1勺

豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法 ?

食材准备工作:

干辣椒切段，大蒜切小块。

肉丝用生抽，淀粉搅拌腌制。

青椒，胡萝卜，黑木耳切丝。

料汁准备工作:

一勺生抽，四勺醋，

一勺蚝油，一勺淀粉，

三勺白砂糖，搅拌均匀。

请点击输入图片描述

热锅凉油，干辣椒，大蒜，

胡萝卜，青椒先入锅，

炒到断生，添出到盘中。

请点击输入图片描述

加入一勺豆瓣酱，

小火炒出红油，加入黑木耳。

请点击输入图片描述

加入肉丝，划炒。

请点击输入图片描述

加入拌好的料汁，烧开后，

加入盘中的青椒胡萝卜?。

拌炒均匀，即可添盘。

请点击输入图片描述

看相还可以。

请点击输入图片描述

已经多次用这个方法，

炒出小朋友欢迎的鱼香肉丝。

请点击输入图片描述