摆摊卖无骨鸡爪要证件吗

需要。

摆地摊从事经营活动，属于无固定经营场所的摊贩，根据《个体工商户条例》第二十九条　无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定。

因此，如果省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定作出了规定，就按照当地的规定来执行。