想吃姜撞奶的时候，自己在家可以怎么做呢？

今天我就来说说如何在家里做出好吃的姜奶，以及需要注意的步骤。姜奶是一种特别温暖又有营养的甜点。姜汁碰牛奶是南方流行的甜点。

我们需要准备的材料非常简单。我们需要的材料是：一片生姜，一袋纯牛奶，30g白糖。

做法如下：

1.生姜洗净后，去掉外皮，切成小块榨汁。

2.将姜片放入榨汁机中，开始榨汁。只要生姜有自己的水分。没有必要在里面加水。

3.生姜在搅拌好的作用如图所示。

4.家里用蒸汽窗帘就行。我们过滤压榨的生姜。然后我们留下姜汁做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉很好吃很嫩。

5.往奶锅里挤一袋牛奶，然后开始做饭。

煮沸后，将牛奶和糖混合，然后准备倒出。你可以多放一点糖来中和姜味

6.立即倒入盛有姜汁的碗中。

7.那我们应该马上把奶壶的盖子放在碗里。如果你能找到其他可以密封碗的盖子，你可以确保它不会泄漏。然后我们等十分钟。

8.在此期间，不要移动碗和牛奶罐的盖子。

如果想让效果更好，可以在周围垫一圈布，防止姜汁打奶，散热过快。这样效果会更好，凝固后会有一种果冻的感觉。这时候就可以检查姜汁是否成功了。我们放几颗葡萄干检查一下。穿上之后，葡萄干不沉也是可以的。

提示：

如果不成功，可能有几个小步骤你掌握不了。我简单说一下你失败的原因：

1.姜汁少了。姜汁用姜汁打奶，使含糖奶凝固。看，我挤出来的姜汁大概30g，差不多够了。

如果不成功，我们可以在锅里蒸，也可以再成功。

2.姜要自己煮。不要买加工过的姜汁。不然做姜奶撞不成功，只能直接挤纯姜汁。