酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物

酵母菌有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是乙醇和二氧化碳。

酵母菌在有氧条件下进行呼吸作用时，通过氧化葡萄糖产生能量，产物为二氧化碳和水。这是因为在有氧条件下，酵母菌能够完全氧化葡萄糖，将其分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。而在无氧条件下，酵母菌无法获得足够的氧气，因此通过发酵代谢产生能量。在无氧呼吸过程中，酵母菌将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，乙醇即为无氧呼吸的产物之一。这种发酵代谢方式在酿酒和面包制作等过程中被广泛应用。