殷瓦刚和不锈钢的区别? 殷瓦钢和不锈钢的区别在于,殷瓦钢是一种含镍元素量36%的特殊钢,由于其膨胀系数极小,在极低温度到超过室温的温度范围内都能保持固定长度(这种特性也被称为因瓦效应),而不锈钢就是不太会生锈的含镍合金钢。