生牛肚一般煮多长时间

半小时。

生牛肚需要煮半小时是因为它本身比较难煮熟。牛肚即牛胃，在煮牛肚的过程中，牛肚需要较长时间才能被煮熟。在家庭烹饪中，由于家用炉具的功率较小，热量传递较慢，因此需要更长时间才能将牛肚煮熟。同时，牛肚通常需要经过预处理，如腌制、切片等步骤，以使其更易煮熟。可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。