肉粽子的包法粽子的做法

肉粽子的包法粽子的做法如下：

主料：糯米、五花肉、绿豆、黑油豆、老抽、生抽、料酒、白砂糖、精盐、味极鲜、五香粉、姜粉。

1、将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发，提前一天泡。

2、将五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。

3、提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。粽叶用开水煮软，洗干净。

4、一切准备就绪，可以开始包粽子了。首先如图将粽叶尾部折成漏斗状，底部一定要严实。给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的肉。

5、接下来可以按自己喜好来，填米装肉再填米。装好后如图将叶片顺着两侧朝下对折，形成三角状，再沿着同一个方向缠绕。

6、缠上棉线，粽子就大功告成。放在电压力锅内加入没过粽子的水，按杂粮粥，等跳到保温后不要急着开盖，再保温3小时。大功告成，出锅。